辛いもの大好き・韓国料理大好きな我が家です。特に冷麺とトッポギには目がありません。韓国特有の料理、そしてお酒をピックアップしてみました。
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自然発酵された純生マッコリは一般のマッコリと違い「生」です。そのため、お米の含有率が高くヨーグルトよりも乳酸菌が多いとされています。乳酸菌がヨーグルトの１００倍というキャッチコピーもインパクトがありますが、単純な生でなく「純生」というのも印象に残ります。製造元は京畿道の始興市の「大韓酒造」アルコール度数は６度。甘さが抑えられているので、飲み口は非常に爽やかです。
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トッポギとは韓国の餅料理です。日本の餅に相当する韓国の「トック」を使用した料理で、韓国では屋台の定番メニューとしても有名となっています。甘辛の真っ赤なソースをたっぷりとかけると、これまた最高。キャベツ･長ネギ・にんじん等のお好みの具を加えると、一層おいしく召し上がれます。韓流ドラマの代表・あの「冬のソナタ」でチュンサンが「一番好きな食べ物！」と言った韓国棒餅の甘辛煮込み「トッポギ（トッポッキ）」です！
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韓国で2007年の１年間に消費されたインスタント麺はおよそ32億食、国民１人あたり年間68食（日本は46食）という世界一のインスタント麺消費大国です。 そして驚くことに韓国にはいわゆる「ラーメン屋」がありません。しかし、それを補ってあまりあるほど多様なインスタントラーメンがあるのです。その勧告ラーメンの魅力を確認してみましょう！
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韓国仁川の代表料理である「チョル麺」とは、日本語で「しこしこ麺」を意味します。上質の小麦粉やじゃが芋でん粉を使用した麺は、言葉通りコシが強く、歯応えがしっかりしています。さて、韓国では料理にのせてある茹で卵を最初に食べる人には早く嫁に行くと言われてます。そんな、チョル麺は韓国の女性なら誰もが好きでしょう。辛いけど、酢が効いてて甘酸っぱいチョコチュジャンの味にからまって来る、コシがつよい麺が食べれば食べるほどくせになる麺です。
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キムチ は韓国で最も一番よく知られている食べ物です。韓国人の食卓の上には絶対欠かせないもので、 韓国人にとっては一日もキムチを食べずにはいられません。厳選された白菜と天然の調味料のみを使用し、季節別・産地別原材料の不均一を最小限にとどめ、年中均質の本場韓国の伝統的なキムチの味を再現しました。また、真空包装で安全性も保証されています。
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韓国料理とは
焼肉や唐辛子を使った激辛料理で知られる韓国料理（かんこくりょうり）、または朝鮮料理（ちょうせんりょうり）は朝鮮民族の民族料理です。
韓国料理、韓食（ハンシク）といった場合は狭義的に韓国の料理を指すこともあるが明確な区別はありません。
焼肉のイメージがありますが、肉を野菜で包んで食べるなど、沢山野菜を食べる工夫をしているのが特徴ともいえます。
また当サイトでも紹介しているように麺類がかなり豊富です。
韓国唐辛子について
韓国産の粗挽き唐辛子は、日本の一味の辛味よりだいぶマイルドなのが特徴。「韓国産唐辛子は、辛さと甘みのバランスが良い。」韓国人が口をそろえていう、韓国産唐辛子への賛辞です。
日本の唐辛子は辛味が突出しており、韓国産唐辛子のようなまろやかさに欠けると言われております。また赤い色を出したい料理には不向きです。鮮やかな赤い色を出したい料理には、韓国産の唐辛子はもってこいです。